Plantaardig eiwit lijkt toch niet zo voedzaam als gedacht
Plantaardig eiwit is met een opmars bezig. Maar hoe voedzaam is plantaardig eiwit? De opname van mineralen wordt er door geblokkeerd. En dat is geen goede zaak.
We lazen net een onderzoek waaruit blijkt dat plantaardig eiwit toch niet zo voedzaam lijkt als gedacht. De opname van mineralen wordt er door geblokkeerd. Veel industriële vleesvervangers bevatten namelijk belangrijke voedingsstoffen die het lichaam niet kan opnemen, zo blijkt uit onderzoekgepubliceerd in het vooraanstaande tijdschrift 'Nutrients'.
De onderzochte voedingsmiddelen bevatten voornamelijk eiwitten uit soja en erwten. Volgens de onderzoekers waren er grote verschillen in voedingswaarde. Want hoewel veel van de producten veel voedingsstoffen bevatten, zoals ijzer en zink, is dat vaak in een vorm die het lichaam niet kan opnemen.
"Over het geheel genomen was de geschatte opname van ijzer en zink uit de producten extreem laag. Dat komt doordat deze vleesvervangers veel fytaten bevatten, antinutriënten die de opname van mineralen in het lichaam remmen" zegt hoofdauteur Cecilia Mayer Labba van de Chalmers University of Technology in Zweden. "Fytaten binden zich aan bepaalde mineralen in het spijsverteringskanaal, waardoor de opname van mineralen in de darmen wordt geblokkeerd."
En IJzertekort is al een wereldwijd probleem....
- IJzertekort betekent dat de ijzervoorraden in het lichaam laag of leeg zijn. Het lichaam heeft ijzer nodig om hemoglobine te produceren, dat zuurstof door het bloed vervoert.
- IJzertekort bij vrouwen is een wijdverbreid, wereldwijd probleem. In Europa heeft 10-32% van de vrouwen in de vruchtbare leeftijd een ijzertekort.
- Dit is juist de categorie waarin vegetariërs en veganisten het sterkst vertegenwoordigd zijn. Deze vrouwen eten dus geen rood vlees, een belangrijke bron van ijzer die makkelijk wordt opgenomen in het spijsverteringskanaal.
Check ook dit artikel in de Telegraaf van mei 2024.
Nou je snapt wat je daar aan kunt doen: de industriële vleesvervangers laten staan en elke dag 10 druppels SMPL nemen.
Wil je meer weten over het belang van mineralen in je lichaam, de bougies die alle lichaamssystemen in werking zetten, download dan https://www.fulvinezuur.com.. Dan leer je gelijk waarom mineralen uit een potje zo weinig zinvol zijn om te nemen.
#Fulvinezuur #fulvicacid #fulvicacidsminerals #fulvinezuren #plantaardigeten #plantaardigvoedsel #eiwitvervangers #plantaardigeburgers #gezondoudworden #gezondouderworden